发现
日常食品安全风险监测抽检
送检
送检报告时当场查获“日落黄”
5月15日,市场监管局新埭分局上门送达此次风险监测报告时,当场在当事人熟食经营区内查获了两瓶“日落黄”复配食品着色剂。当事人承认在其经营的部分熟食中添加了这种着色剂。执法人员立即责令当事人主动销毁当日食材,并立即对当日售卖的猪耳朵、油炸鸡爪进行监督抽检。果然,监督抽检结果与风险监测一致,显示结果为不合格。
处罚
构成违法,依法处罚
那什么是食品安全风险监测工作?
食品安全风险监测,是市场监管局通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。
通俗的说,就是区别于一般的监督抽检执法工作,主要通过买样送检的手段,针对对健康危害大的,流通范围广、消费量大的,受到高度关注的食品品种进行检测,其检测结果虽不能作为执法处罚的依据,但对帮助进一步落实监管有着非常重要的意义。
本案正是依靠食品安全风险监测手段,
通过大规模买样检测,排查出风险隐患点,
依据检测结果执法人员有针对性的上门检查,
有的放矢,精准打击。
食品安全风险监测是依法监督管理食品安全的重要技术手段,进一步弥补监督抽检频次广度上的不足,实现预防为主、先发制人的监管理念。
转载来源:平湖市场监管
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